Pasta e Carne
Hoofdgerechten met vlees
47. Spezzatino di Vitello al Gorgonzola 20,25
Gesneden Hollandse kalfshaas met diverse verse groenten in een romige gorgonzolasaus. Geserveerd met pasta in gorgonzolasaus.
48. Spezzatino di Manzo alla Pizzaiola 19,75
Gesneden Hollandse ossenhaas met pikant, olijfolie extra vergine, olijven, kappertjes, knoflook, verse oregano en tomatensaus. Geserveerd met pasta in een pikante tomatensaus.
49. Spezzatino di Manzo alla crema di tartufo 20,25
Gesneden ossenhaas met zwarte truffel crèmesaus.
Geserveerd met naar keuze pasta of gebakken aardappelen.
50. Spezzatino di Manzo al Pepe verde 19,75
Gesneden Hollandse ossenhaas in een romige groene pepersaus. Geserveerd met pasta in een romige saus.
51. Spezzatino di Manzo alla Caprese 19,75
Gesneden Hollandse ossenhaas met Bolognesesaus en mozzarella. Geserveerd met pasta Bolognese.
****De bovenstaande hoofdgerechten kunnen op uw verzoek ook met aardappelen geserveerd worden in plaats van pasta.
Specialità di Carne
Hoofdgerechten met kalfshaas
64. Piccata Milanese 31,25
Dit gerecht is bekroond met de eerste prijs “Cuoco d’oro Internazionale 1975”. Het gerecht bestaat uit een piccata van Hollandse kalfsmedaillons en gemarineerde groenten. Het wordt geserveerd met pasta bolognese en pasta in een pikante tomatensaus.
****Alle onderstaande hoofdgerechten serveren wij compleet met verse groenten en naar keuze pasta of aardappelen.
65. Filetto di Vitello al Gorgonzola 30,50
Hollandse Kalfstournedos met gorgonzolasaus.
66. Filetto di Vitello con provolone 32,25
Hollandse Kalfstournedos met pancetta, provolone kaas en pikante salami omwikkeld met aubergines in een pikante saus.
52. Scaloppine al Ragù di Salsiccia 31,50
Kalfsmedaillons met mozzarella en mortadella in een Bolognesesaus gemaakt met Italiaanse saucijs.
67. Scaloppine al Limone 28,50
Kalfsmedaillons met citroensaus.
68. Scaloppine di vitello alla Romana 30,50
Kalfsmedaillons met prosciutto, mozzarella, salie en witte wijnsaus.
69. Scaloppine al marsala 29,50
Kalfsmedaillons met een marsala saus.
Specialità di Carne
Hoofdgerechten van ossenhaas
74. Filetto alla Griglia 24,50
Gegrilde Hollandse tournedos geserveerd met een groene salade en frites.
76. Filetto alla Griglia con perle di aceto balsamico 25,75
Gegrilde Hollandse tournedos met parels van balsamico azijn geserveerd met een groene salade en frites.
75. Tagliata di Manzo con rucola e
Parmiggiano D.O.P. 26,50
Hollandse tournedos aan tafel getrancheerd, geserveerd met rucola en Parmigiano D.O.P..
****Alle onderstaande hoofdgerechten serveren wij compleet met naar keuze pasta of aardappelen.
70. Filetto Napoli 32,75
Hollandse tournedos met 'porcini' paddestoelen in een Truffelcrèmesaus.
71. Filetto di Manzo alla Pizzaiola 29,50
Hollandse tournedos met olijfolie extra vergine, pikant, olijven, kappertjes, knoflook, verse oregano en tomatensaus.
72. Filetto al Pepe 29,50
Hollandse tournedos met romige pepersaus.
73. Filetto Elisabetta 32,25
Hollandse tournedos met provolone kaas omwikkeld met courgettes in een gorgonzolaus.