Pasta e Carne

Hoofdgerechten met vlees

 

47. Spezzatino di Vitello al Gorgonzola € 20,25

Gesneden Hollandse kalfshaas met diverse verse groenten in een romige gorgonzolasaus. Geserveerd met pasta in gorgonzolasaus.

 

48. Spezzatino di Manzo alla Pizzaiola € 19,75

Gesneden Hollandse ossenhaas met pikant, olijfolie extra vergine, olijven, kappertjes, knoflook, verse oregano en tomatensaus. Geserveerd met pasta in een pikante tomatensaus.

 

49. Spezzatino di Manzo  alla crema di tartufo  € 20,25

Gesneden ossenhaas met zwarte truffel crèmesaus.

Geserveerd met naar keuze pasta of gebakken aardappelen.

 

50. Spezzatino di Manzo al Pepe verde € 19,75

Gesneden Hollandse ossenhaas in een romige groene pepersaus. Geserveerd met pasta in een romige saus.

 

51. Spezzatino di Manzo alla Caprese € 19,75

Gesneden Hollandse ossenhaas met Bolognesesaus en mozzarella. Geserveerd met pasta Bolognese.

 

****De bovenstaande hoofdgerechten kunnen op uw verzoek ook met aardappelen geserveerd worden in plaats van pasta.

 

46. Spaghetti Mario € 24,50

Kalfsvlees met een gemarineerde groentegarnituur. 

Geserveerd met spaghetti Bolognese.

 

 

Specialità di Carne

Hoofdgerechten met kalfshaas

 

 

64. Piccata Milanese € 31,25

Dit gerecht is bekroond met de eerste prijs “Cuoco d’oro Internazionale 1975”. Het gerecht bestaat uit een piccata van Hollandse kalfsmedaillons en gemarineerde groenten. Het wordt geserveerd met pasta bolognese en pasta in een pikante tomatensaus. 

 

****Alle onderstaande hoofdgerechten serveren wij compleet met verse groenten en naar keuze pasta of aardappelen. 

 

65. Filetto di Vitello al Gorgonzola € 30,50

Hollandse Kalfstournedos met gorgonzolasaus.

 

66. Filetto di Vitello con provolone   € 32,25

Hollandse Kalfstournedos met pancetta, provolone kaas en pikante salami omwikkeld met aubergines in een pikante saus. 

 

67. Scaloppine al Limone € 28,50

Kalfsmedaillons met citroensaus

 

68. Scaloppine di vitello alla Romana € 30,50

Kalfsmedaillons met prosciutto, mozzarella, salie en witte wijnsaus. 

 

69. Scaloppine al marsala             € 29,50

Kalfsmedaillons met een marsala saus. 

 

Specialità di Carne

Hoofdgerechten van ossenhaas

 

74. Filetto alla Griglia     € 24,50

Gegrilde Hollandse tournedos geserveerd met een groene salade en frites.

 

76. Filetto alla Griglia con perle di aceto balsamico € 25,75

Gegrilde Hollandse tournedos met parels van balsamico azijn geserveerd met een groene salade en frites.

 

75. Tagliata di Manzo con rucola e

Parmiggiano D.O.P.                 € 26,50

Hollandse tournedos aan tafel getrancheerd, geserveerd met rucola en Parmigiano D.O.P..

 

****Alle onderstaande hoofdgerechten serveren wij compleet met naar keuze pasta of aardappelen.

 

70. Filetto Napoli                        € 32,75

Hollandse tournedos met 'porcini' paddestoelen in een Truffelcrèmesaus.

 

71. Filetto di Manzo alla Pizzaiola            € 29,50

Hollandse tournedos met olijfolie extra vergine, pikant, olijven, kappertjes, knoflook, verse oregano en tomatensaus. 

 

72. Filetto al Pepe € 29,50

Hollandse tournedos met romige pepersaus. 

 

73. Filetto Elisabetta         € 32,25

Hollandse tournedos met provolone kaas omwikkeld met courgettes in een gorgonzolaus.